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子供がいる家庭や大家族であれば

「ホットケーキミックス」は

買い貯めてる場合が多いですよね。

 

しかし、独身者や夫婦生活、

状況によっては手に入らない場合など

ホットケーキが食べたくなった時には

「ホットケーキミックスが無い！」

「ベーキングパウダーも無い！」

と言った方も多いでしょう。

しかしそんな状況でも安心して下さい。

 

今回はホットケーキミックスの無い場合に

ホットケーキをどう作るのか

を紹介していきたいと思います。

「ホットケーキミックスない場合」の材料は？


 
ふとしたきっかけで食べたくなる

ホットケーキをいざ作ろうとしたら

  • ホットケーキミックス
  • ベイキングパウダー
  • 牛乳

こういった材料が手元に無いことも

よくある状況だと思います。

 
メイン材料がない場合に

ホットケーキを1～2人分作る場合の材料は

  • 小麦粉(薄力粉)：100g
  • クリーミングパウダー：12g(大匙2杯)
  • 卵：1個
  • 砂糖：18g

を用意してください。

※クリーミングパウダーは牛乳の代替材料

 

ここで言うクリーミングパウダーとは、

コーヒーに入れるクリープやマリーム等の

商品名で売っている物です。

 

では、これらの材料を使ってつくる

ホットケーキレシピを見ていきましょう。
 

「ホットケーキミックスなし」レシピとは？


 
ホットケーキを普段と違う材料で

作るためには正しい手順で

作らないと上手にいかないので

まずはこの手順を必ず守ってくださいね。

 

では、順序を追って説明していきます。

 

（１）小麦粉はフルイで細かく振るっておきます。

別に卵の卵黄部分だけを取りかき混ぜておきます。
 

 
（２）かき混ぜた卵黄に

水とクリーミングパウダーを入れて

さらにかき混ぜます。

完全に溶けない場合もありますが、

それでもOKです。
 

 
（３）この上にから小麦粉（薄力粉）を

入れて切るようにかき混ぜます。

 

（４）別に卵黄と分けた卵白部分を

泡立てるようにメレンゲを作ります。
 

 
（５）この時に、２～３回に分けて

砂糖を入れて素早くかつ

泡立てるようにかき混ぜます。

 

概ね5分～8分程度で泡立ちが出来ます。

 

（６）泡立った卵白を卵黄を使用した容器に

数回に分けて混ぜ合わせます。

 

泡が大切になりますので、

泡が消えないように上手く混ぜて下さい。
 

 
（７）泡交じりの卵黄液が出来上がります。

これをフライパンで泡の消えないように

流し込み焼きます。
 

 
以上でホットケーキが出来上がります。

 
どうでしたか。

普段と違う材料でつくるホットケーキ。

 

子供のためにいざ作らないといけない時や

緊急時に覚えておいて損はないレシピですね。

この記事の監修者

ゆい
ゆい
調理師の免許を持っている料理、食べることが大好きな私です。皆さんから「このレシピおいしかった！こんな食べ方あるんだ！」などの暖かいコメントに喜んでいます。