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最近では共働き家庭も多く、

ひとり親家庭も増えています。
 

そうなると夜ご飯の準備が大変ですよね。
 

どれだけバランスの取れた料理を

短時間で簡単に作れるか?
 

料理の腕が問われます。
 

今回はそんな時間がない時に、

子供が喜んで簡単に作れる

夜ご飯レシピを紹介したいと思います。

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簡単なご飯って何?

簡単なご飯と言うと、

インスタント食品が思い浮かびますよね。
 

しかし、毎日献立を考えて

夜ご飯の準備をしているお母さんにとって、

「簡単な料理」とは

どのような料理を指すのでしょうか?
 

それは次のような料理ではないでしょうか?

・切るだけ…(例)サラダ

・焼くだけ…(例)焼き魚、野菜炒め

・煮るだけ…(例)煮物
 

どれもそれぞれの行為を行うだけで、

後は放っておく事ができるので

「簡単」だと言えます。
 

ですが、

これらの料理が続くと問題も生じてきます。
 

それは「味付け」です。
 

毎回塩こしょうで味付けされた

料理だけでは飽きてしまいます。
 

そうなると調味料に

工夫を加えなくてはならないので、

考え無しに作り出すと

「簡単な料理」のはずが

「簡単ではない料理」に変わってしまいます。

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子供が喜ぶ簡単なご飯7選!

①鮭缶簡単揚げ
 

 
ボリュームたっぷり簡単揚げ物レシピです。
 

◇材料一覧

  • 鮭缶(水煮):1缶
  • 長ネギ(みじん切り):15センチ
  • 卵:1個
  • 片栗粉:大さじ3
  • 塩・こしょう:少々
  • パン粉:適量

上記材料をすべて

一つのネタとしてボールで混ぜ合わせ

170度に温めた油で揚げましょう。
 

ネタが浮かびあがってきたら完成です。
 

好みに合わせて

ソース、ケチャップ、マヨネーズ

を組み合わせて食べましょう。
 
②ペッタンポテト
 

 
簡単じゃがいもお手軽レシピです。
 

◇材料一覧

  • ジャガイモ:大2個
  • 塩・コショウ:おまかせ
  • オリーブ油:大さじ2

ジャガイモの皮をむき

スライサーで薄切りにします。
 

さらに細切れに細かくします。
 

オリーブオイルを投入し温めたフライパンに

円形に整えて形を作ります。

 
あとは好みに合わせて塩、コショウを

掛けて両面きつね色に焼けてきたら完成です。

 
じゃがいものデンプン効果によりくっつき

円形を形とったまま焼けるのでお手軽です

 
③トマトリゾット
 

 
子供に大人に大人気トマトリゾットです。
 

◇材料一覧

  • 白米:1人分
  • トマト缶:3分の1
  • ウィンナー:3本
  • 玉ねぎ:2分の1
  • スライスチーズ:1枚
  • バター:適量
  • 牛乳:適量
  • コンソメ:適量

ウィンナーと玉ねぎを細かく切り

バターで炒めます。
 

その後ご飯を入れて軽く炒め

牛乳、コンソメ、トマト缶を

いれて数分煮込みます。
 

仕上げにチーズをトッピングして出来上がりです。

④肉巻き豆腐
 

 
豆腐と豚バラを組み合わせて焼く

お手軽ヘルシーかつおいしいレシピです。
 

◇材料一覧

  • 豚ばら薄切り肉 500g位
  • 木綿豆腐 1.5~2丁
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
    ■ 『ステーキソース』

  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • みりん 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 酢 小さじ1
  • おろし玉ねぎ:好み
  • おろしにんにく:好み

 
豆腐はキッチンペーパーで包んで

水分を切ります。

ステーキソースを混ぜ合わせレンジで

1~2分温めておきます。

 
好みの大きさに木綿豆腐をカットし

塩コショウをふりかけて

豚ばらでくるみます。
 

温めたフライパンで焦げ目がつくように焼き

ソースを和えたら完成です。
 
⑤三色丼
 

 
子供が大好きな三色丼。

お手軽に素早く作成できるレシピです。
 
◇材料一覧(3人前)

  • 牛豚合挽き:350g
  • ニンニク(チューブ):1〜1.5cm
  • 醤油:大さじ2
  • みりん:大さじ1
  • 酒:大さじ1
  • 砂糖:大さじ1
  • 卵:3個
  • 砂糖:大さじ1
  • ネギ:適量
  • ご飯:好きなだけ

油を引いたフライパンににんにくを

その後,合挽き肉、調味料を

加えて、そぼろ肉の完成です。

そして卵をお好みの硬さに合わせて

溶き卵として作りましょう。

どんぶりにご飯を盛り先程の具と

トッピングとしてネギを加えれば完成です。
 

⑥鯖の甘辛煮
 

 
夕飯として一品だけじゃなく数品準備をして

他の料理をしつつ作れる簡単料理です。
 

◇材料一覧(2人前)

  • さば:2枚おろし
  • 生姜:1カケ

■ 『味つけ調味料』

  • 水:100CC
  • ほんだし:小さじ1/2
  • 醤油:大さじ3
  • みりん:大さじ2
  • 酒:大さじ2
  • 砂糖:大さじ1.5
  • 鯖に切り込みを入れ

    熱湯にサっと通して冷水で絞めて

    血合いを取り水気を抜きます。
     

    後は調味料と一緒に20~30分

    アルミホイルを乗せて煮たら完成です。
     

    ⑦ちくわのピリ辛和え
     

     
    5分程度の時短料理としておいしくできる

    ピリ辛ちくわ和えです。
     
    ◇材料一覧(3人前)

    • ちくわ:4本
    • 白ゴマ:適量
    • 醤油:大さじ1
    • みりん:大さじ1
    • 酒:大さじ1
    • 砂糖:大さじ1/2
    • 豆板醤:小さじ1/2

    ちくわを好みのサイズに切って

    調味料と一緒に軽く炒めて和え

    最後に白ゴマを振りかけたら完成です。
     

    子供が好きなご飯ランキングTop10!


     
    夜ご飯に何を食べさせたら

    良いのか頭を悩ませますよね。
     

    ここでは、簡単ではないけど

    子供の好きなご飯ランキングを見てもらって

    困った時に作ってもらえればと思います。
     

    ◇子供の好きなご飯ランキング
    第10位:刺身
    第9位:ピザ
    第8位:オムライス
    第7位:ポテトフライ
    第6位:焼肉
    第5位:ラーメン
    第4位:ハンバーグ
    第3位:から揚げ
    第2位:寿司
    第1位:カレー

     

    確かに自分が子供の頃に

    夜ご飯で出てきた時には

    とてもうれしかったメニューですね。
     

    ただ、カロリー高そうですよね。
     

    子供の意見ばかりを聞いていると

    体を壊しそうな気配がしてきます。
     

    どんな料理でも子供が喜んで食べるには

    何かしらの工夫が必要だと感じます。
     

    簡単な料理が悪いとは決して思いません。
     

    作る時間が取れない場合や

    体調が悪くて作れない場合、

    スーパーなどで購入する事も必要です。
     

    購入した品が日頃家で食べない料理であれば

    子供が喜んだりもしてくれます。
     

    1年365日、夜ご飯の時間は訪れます。
     

    簡単でも時間をかけた料理でもいいです。
     

    決して無理だけはせず、

    でも子供には「お母さんの味」

    をしっかりと覚えてもらるとうれしいですね。