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子供がいる家庭や大家族であれば

「ホットケーキミックス」は

買い貯めてる場合が多いですよね。

 

しかし、独身者や夫婦生活、

状況によっては手に入らない場合など

ホットケーキが食べたくなった時には

「ホットケーキミックスが無い!」

「ベーキングパウダーも無い!」

と言った方も多いでしょう。

しかしそんな状況でも安心して下さい。

 

今回はホットケーキミックスの無い場合に

ホットケーキをどう作るのか

を紹介していきたいと思います。

「ホットケーキミックスない場合」の材料は?


 
ふとしたきっかけで食べたくなる

ホットケーキをいざ作ろうとしたら

  • ホットケーキミックス
  • ベイキングパウダー
  • 牛乳

こういった材料が手元に無いことも

よくある状況だと思います。

 
メイン材料がない場合に

ホットケーキを1~2人分作る場合の材料は

  • 小麦粉(薄力粉):100g
  • クリーミングパウダー:12g(大匙2杯)
  • 卵:1個
  • 砂糖:18g

を用意してください。

※クリーミングパウダーは牛乳の代替材料

 

ここで言うクリーミングパウダーとは、

コーヒーに入れるクリープやマリーム等の

商品名で売っている物です。

 

では、これらの材料を使ってつくる

ホットケーキレシピを見ていきましょう。
 

「ホットケーキミックスなし」レシピとは?


 
ホットケーキを普段と違う材料で

作るためには正しい手順で

作らないと上手にいかないので

まずはこの手順を必ず守ってくださいね。

 

では、順序を追って説明していきます。

 

(1)小麦粉はフルイで細かく振るっておきます。

別に卵の卵黄部分だけを取りかき混ぜておきます。
 

 
(2)かき混ぜた卵黄に

水とクリーミングパウダーを入れて

さらにかき混ぜます。

完全に溶けない場合もありますが、

それでもOKです。
 

 
(3)この上にから小麦粉(薄力粉)を

入れて切るようにかき混ぜます。

 

(4)別に卵黄と分けた卵白部分を

泡立てるようにメレンゲを作ります。
 

 
(5)この時に、2~3回に分けて

砂糖を入れて素早くかつ

泡立てるようにかき混ぜます。

 

概ね5分~8分程度で泡立ちが出来ます。

 

(6)泡立った卵白を卵黄を使用した容器に

数回に分けて混ぜ合わせます。

 

泡が大切になりますので、

泡が消えないように上手く混ぜて下さい。
 

 
(7)泡交じりの卵黄液が出来上がります。

これをフライパンで泡の消えないように

流し込み焼きます。
 

 
以上でホットケーキが出来上がります。

 
どうでしたか。

普段と違う材料でつくるホットケーキ。

 

子供のためにいざ作らないといけない時や

緊急時に覚えておいて損はないレシピですね。

この記事の監修者

ゆい
ゆい
調理師の免許を持っている料理、食べることが大好きな私です。皆さんから「このレシピおいしかった!こんな食べ方あるんだ!」などの暖かいコメントに喜んでいます。