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お寿司でよく見る「生姜の甘酢漬け」

 

生姜甘酢漬けは、

生姜とお酢の最強コンビです。

 

生姜とお酢は殺菌効果があり

食中毒予防にもなります。

 

生姜には冷え性に良く、

お酢には疲労回復、美肌作りにも

期待できます。

 

そのまま食べても美味しいですが、

今回はこの健康食材を使った

「生姜の甘酢漬け」

の人気レシピをまとめました。

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「生姜甘酢漬け」を使ったレシピ5選!

①冷や奴の生姜の甘酢漬け乗せ

これは簡単!いつもの冷や奴にアクセント。

 

お酒もすすみそうです。

 

◇材料

絹ごし豆腐:4分の1丁

生姜の甘酢漬け:お好み

 

◇作り方

1. 皿に豆腐をのせ、

千切りした新生姜の甘酢漬けをのせる。

 

2. 醤油をかけて完成。

 

②生姜の甘酢漬け入りちくわ天

ほんのりと酸味のきいた、爽やかなちくわ天です。

 

揚げ物だけど、さっぱりと頂けます。

 

◇材料

生姜の甘酢漬け:お好み

ちくわ:4本

青のり:小さじ1

天ぷら粉:25g

水:40ml

揚げ油:適量

 

◇作り方

1. ちくわを縦に切り込みを入れ開く。

 

2. 生姜の甘酢漬けを詰めて、筒状にもどす。

 

3. ボウルに天ぷら粉と青のりと水を入れ、

衣をつくる。

 

4. 2のちくわを3の衣にくぐらせて、

170度の油でカラッと揚げます。

 

この時、

ちくわの切れ目は下にし完成です。

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おかずが欲しい!「生姜甘酢漬け」を使ったレシピ1選!

③生姜甘酢漬けでさっぱり豚肉

なんちゃって豚肉の生姜焼きです。

これなら時間がないときでも

すぐに作れちゃいますね。

 

◇材料

豚肉(ロース、こま切れ等も):300g

塩:少々

生姜甘酢漬け:お好み

青じそ:5枚くらい

 

◇作り方

1. 生姜甘酢漬けを

ざくざくと適当に切ります。

青じそは細切りにして、生姜と合わせる。

 

2. 豚肉を両面に塩し、フライパンで焼く。

 

3. お皿に豚肉を盛り、

1の生姜を好きなだけのせて完成。

 

④生姜甘酢漬けとツナのおにぎり

生姜の香りと甘酢で

さっぱりと食べれます。

 

◇材料

生姜甘酢漬け:お好み

ツナ缶:1/4缶

ご飯:お好み

 

◇作り方

1. ツナ缶の油を切る。

生姜甘酢漬けも水気を切る。

 

2. 材料を全部ボウルに入れて混ぜる

 

3. おにぎりに握る。

お好みでノリをつけてください。

 

4. お弁当にするときは、

塩を少しふってもいいです。

 

⑤生姜甘酢漬けときゅうりの酢の物

絶品のダブル漬物です。

 

◇材料

きゅうり:二本

かにかま:お好み

生姜甘酢漬け:たっぷり

酢、砂糖、生姜甘酢漬けのツユ:適量

塩:少々

 

◇作り方

1. きゅうりを輪切り

(スライサーでもよし)にします。

 

2. かにかまをさいて、

砂糖、酢を味見しながら

お好みの味に調節してください。

 

3. 生姜甘酢漬けを細切り

またはザク切りにし、1と合わせて完成。

 

生姜甘酢漬けに甘みがあるので、

酢の物の甘み控えめにすると良いですよ。

 

どうでしたか?

「生姜甘酢漬け」に味がついてるので、

簡単にご飯やおかずが作れちゃいます。

 

健康にも良いので、

ぜひ「生姜甘酢漬け」を

使った料理を作ってみてくださいね。