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パリパリとした皮の「揚げワンタン」

 

出来立ては本当に美味しいですが、

バリエーションに悩む料理の一つ

とも言えます。

 

しかし、意外とアレンジはできるんです。

 

では、そんな「揚げワンタン」の人

気アレンジレシピを紹介していきたいと思います。

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「揚げワンタン」の基本レシピは?

まずは基本の

「揚げワンタン」レシピを見てみましょう。

◇材料

・ワンタンの皮:一袋(30枚)

[具]

・豚ひき肉:200g

・長ネギ:1/3本

・しょうが(チューブ):2センチ

・塩コショウ:小さじ1/3

・しょうゆ:小さじ1/2

・水:大さじ1

・酒:大さじ1

・砂糖:少々

 

[たれ]

・酢:大さじ1

・醤油:大さじ1

・砂糖:大さじ1

・塩:小さじ1/2

・水:大さじ3

・ラー油:お好み

 

◇作り方

1. 具を作ります。

長ネギをみじん切りにし、

ボウルに豚ひき肉、調味料、

水を入れて手で混ぜます。

この時粘りけが出るまでよく混ぜましょう。

 

2. 1に長ネギを加え混ぜます。

 

3. たれを作ります。

酢とラー油以外の調味料を

耐熱ボウルなどに入れ、

レンジで温めます。

温めたら、酢とラー油を加えて混ぜます。

 

4. ワンタンの皮の真ん中に

小さじ山盛り1杯ほどの具をのせて、

周りに水をつけて三角におります。

この時、具が出ないように

しっかりと押さえましょう。

 

5. フライパンに油2センチほど入れ、

170度できつね色になるまで揚げます。

 

6. 油をよくきり、たれを添えて完成。

 

ポイントはワンタンの皮の

パリパリの食感を楽しむために、

具はパンパンには入れず、

皮の部分を多めにとることです。

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「揚げワンタン」レシピの人気ランキングTop3!

次に「揚げワンタン」の

アレンジランキングを紹介します。

3位:納豆揚げワンタン

◇材料

・ワンタンの皮:一袋(30枚)

[具]

・納豆:お好み

・きざみネギ:お好み

・七味唐辛子:お好み

・納豆のタレ

 

◇作り方

1. 納豆をみじん切りし、

(ひきわりを使うと簡単です)

刻みネギ、たれを入れて混ぜます。

 

2. あとは「基本レシピ」と一緒です。

 

七味唐辛子やタレを

お好みでつけてもいいですし、

具に味がついてますので

そのまま食べても美味しいですよ。

 

2位:残り野菜の揚げワンタン

◇材料
・ワンタンの皮:一袋(30枚)

[具]

・残り物の野菜やきのこ:適量

(ほうれん草、人参、ネギ、エリンギなど)

・とろけるチーズ:お好み

・酒、砂糖、みりん:各大さじ1

・醤油:大さじ2

 

◇作り方

1. 野菜をみじん切りにし、

きのこは細かく切ります。

 

2. フライパンに油を入れ、1を炒めます。

水分がなくなるまで焦がさずに炒めましょう。

 

3. 2に調味料を全部加え、

また水分がなくなるまで炒めます。

 

4. 3を冷ましたら、ワンタンの皮に

とろけるチーズと一緒に包みます。

 

5. あとは「基本レシピ」と同じです。

 

ポイントは水分がなくなるまで

炒めることです。

 

具に味付けつしてありチーズも加わってるので、

タレもつけずに

そのままパリパリといただけます。

1位:チーズ揚げワンタン

◇材料

・ワンタンの皮:一袋(30枚)

[具]

・きれてるチーズ:お好み

・ベーコンorハム:お好み

・ケチャップ:お好み

 

◇作り方

1. きれてるチーズを半分に切ります。

 

2. ベーコンやハムでチーズを巻きます。

 

3. あとは「基本レシピ」と同じで揚げます。

 

お好みでケチャップをつけて下さい。

 

どうでしたか?

一人暮らしでも安く、健康に良いです。

 

家庭でもお野菜嫌いなお子さんも

食べてくれそうですねよ。

一度試してみてください。